[发明专利]一种葛根粉丝及其制备工艺在审
| 申请号： | 202010770175.6 | 申请日： | 2020-08-04 |
| 公开（公告）号： | CN111938139A | 公开（公告）日： | 2020-11-17 |
| 发明（设计）人： | 程昊;胡达柏;吴龙胜 | 申请（专利权）人： | 广西科技大学 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L29/00;A23L33/105;A23L3/3454 |
| 代理公司： | 北京成实知识产权代理有限公司 11724 | 代理人： | 陈永虔 |
| 地址： | 545006 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种葛根粉丝及其制备工艺。本发明所述葛根粉丝主要包括下述重量份数原料组成：葛根淀粉6‑8份、蕨蔴淀粉2‑4份、白兰花瓣浸提液5‑30份、枫杨花瓣浸提液5‑30份、马齿苋浸提液5‑30份。本发明的葛根粉丝保留了葛根的营养精华，提供了丰富的健康营养，克服了现有葛根产品品种单调的弊端；本发明的葛根粉丝是一种低热量，高营养的方便食品；制作组分与传统粉丝类产品有较大差异，口感也和传统的淀粉制品类粉丝有较大区别，不仅口感劲道，水分含量也非常高，其保鲜方法为杀菌后在碱液中保存，能达到热烫即可食用的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 葛根 粉丝 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西科技大学，未经广西科技大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010770175.6/，转载请声明来源钻瓜专利网。
