[发明专利]一种混糖月饼及其制作方法在审
| 申请号： | 202010732136.7 | 申请日： | 2020-07-27 |
| 公开（公告）号： | CN111728009A | 公开（公告）日： | 2020-10-02 |
| 发明（设计）人： | 魏中;魏海鹏 | 申请（专利权）人： | 丰镇市海鹏食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/80 | 分类号： | A21D13/80;A21D2/36;A21D2/18;A21D2/34;A21D2/16;A21C9/04;A21C1/14;A21C1/06;A21B1/42;A21B3/00 |
| 代理公司： | 深圳市威世博知识产权代理事务所(普通合伙) 44280 | 代理人： | 刘永珍 |
| 地址： | 012100 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种混糖月饼，其原料包括：5kg面粉、0.04‑0.05kg小苏打、0.15‑0.17kg奶粉、0.4‑0.7kg冰糖、1.4‑1.8kg白糖、0.03‑0.06kg蜂蜜、1.5‑2kg胡油和2‑2.2kg水；还公开了一种混糖月饼的制作方法，其包括以下步骤：(1)配制原料；(2)和面；(3)成型；(4)烘烤；(5)冷却。有益效果：通过本发明的配方所制作的混糖月饼口感湿润不干，香甜而不腻，并且无防腐剂健康营养；通过本发明的制作方法制作的混糖月饼口感较松软，外观形状较好，并且色泽为鲜亮的金黄色，色香味俱全，满足了消费者对外观和口感的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 月饼 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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