[发明专利]光皮木瓜果脯制作方法有效
| 申请号： | 202010580164.1 | 申请日： | 2020-06-23 |
| 公开（公告）号： | CN111713592B | 公开（公告）日： | 2023-06-09 |
| 发明（设计）人： | 岳华峰;赵书奎;杨锦兰;郑智龙;彭玉梅;郭文军;薛丹;马丹丹;杨彩琴;简波;杨绍彬;李相宽 | 申请（专利权）人： | 国家林业和草原局泡桐研究开发中心 |
| 主分类号： | A23G3/48 | 分类号： | A23G3/48;A23N7/00;A23N4/24;A23L5/20;A23L29/00;B07B1/10;B08B3/10 |
| 代理公司： | 北京冠榆知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11666 | 代理人： | 朱亚琦 |
| 地址： | 450003 *** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明公开光皮木瓜果脯制作方法，包括如下步骤：A、准备原料：选择九分熟无腐烂、病虫害的木瓜洗净备用，白糖，碳酸钠，乳酸钠，酸性或中性纤维素酶，以及食盐；B、切条：首先利用打孔器在瓜条上打孔，然后再将木瓜切成瓜条；C、去籽：将瓜条上的瓜籽及瓜瓤去掉，同时加入酸性或中性纤维素酶；D、去皮：除去瓜籽、瓜瓤及渗出液后晾晒，然后利用木瓜去皮机去掉瓜皮；E、切片：将瓜条切成一定厚度的瓜片；F、酸度调节：加入碳酸钠进行酸度调节；G、蒸煮脱涩：加入乳酸钠和食盐后进行蒸煮脱涩；H、蜜制：滤去蒸煮水后加入白糖进行蜜制；I、烘干。 | ||
| 搜索关键词： | 木瓜 果脯 制作方法 | ||
【主权项】：
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