[发明专利]一种富含膳食纤维的无淀粉级鸡胸肉肠以及制备方法在审
| 申请号： | 202010578486.2 | 申请日： | 2020-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN111587998A | 公开（公告）日： | 2020-08-28 |
| 发明（设计）人： | 唐黎明;张波;崔鹏举;郑元元;胡磊;廖灿杰 | 申请（专利权）人： | 玛士撒拉（上海）医疗科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/60;A23L13/40;A23L13/70;A23L33/21;A23B4/00 |
| 代理公司： | 北京信远达知识产权代理有限公司 11304 | 代理人： | 张柳 |
| 地址： | 200120 上海市浦东*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种富含膳食纤维的无淀粉级鸡胸肉肠，包括如下重量份的原料：鸡胸肉60～80份、鸡蛋清5～15份、水3～10份、抗性糊精5～15份、大豆分离蛋白1～5份、食盐1～3份、调味料2～8份。本发明通过上述组分和配比，采用低脂和高蛋白的鸡胸肉为原料，并添加水溶性膳食纤维抗性糊精，不添加任何淀粉类物质，从而的到富含膳食纤维的高蛋白无淀粉级的鸡胸肉肠，其口感Q弹、无淀粉级、热量低、富含膳食纤维，具有较强的饱腹感，良好的口感，有助于维持正常的胃肠道功能，改善机体对营养的吸收利用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 富含 膳食 纤维 淀粉 鸡胸 以及 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于玛士撒拉（上海）医疗科技有限公司，未经玛士撒拉（上海）医疗科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010578486.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种便捷型机床夹具
- 下一篇：双燃料船舶发动机LNG供气系统
