[发明专利]一种薄荷味咖啡配方及其制作工艺在审
| 申请号： | 202010577594.8 | 申请日： | 2020-06-22 |
| 公开（公告）号： | CN111670988A | 公开（公告）日： | 2020-09-18 |
| 发明（设计）人： | 崔建;廖芳滨 | 申请（专利权）人： | 诸暨市金赞生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F5/26 | 分类号： | A23F5/26;A23F5/14;A23F5/46 |
| 代理公司： | 深圳紫晴专利代理事务所(普通合伙) 44646 | 代理人： | 陈彩云 |
| 地址： | 311800 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及咖啡制备技术领域，且公开了一种薄荷味咖啡配方及其制作工艺，包括以下重量份数配比的原料：咖啡豆160‑180份、薄荷叶10‑16份、牛奶8‑12份、白砂糖15‑20份、植脂末25‑35份、食用盐6‑10份、可可粉20‑40份、奶油60‑80份和水300‑500份。该薄荷味咖啡配方及其制作工艺，通过在烘焙过程中，将咖啡豆和薄荷叶一起清洗干净然后进行烘焙，能够将薄荷叶的清香很好的融入到咖啡豆里面，然后再通过粉碎步骤，将咖啡豆和薄荷叶均进行粉碎，在混合过程中，通过加入咖啡粉和薄荷粉，再通过烹煮，使咖啡在入口时，能够保障咖啡的醇香和薄荷的清新，在瞬间充满口腔，在第一口入口时就能达到提神醒脑的效果，后续再凸显出咖啡的醇香。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 薄荷 咖啡 配方 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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