[发明专利]一种番茄烩牛肉调味粉及其制作方法在审
| 申请号： | 202010544645.7 | 申请日： | 2020-06-15 |
| 公开（公告）号： | CN111642729A | 公开（公告）日： | 2020-09-11 |
| 发明（设计）人： | 李永歌;韩顺凯;刘立新;张媛媛;韩硕 | 申请（专利权）人： | 保定味群食品科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/26 | 分类号： | A23L27/26;A23L27/29;A23L27/20;A23L27/10;A23P10/20 |
| 代理公司： | 北京圣州专利代理事务所(普通合伙) 11818 | 代理人： | 王振佳 |
| 地址： | 071000 *** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种番茄烩牛肉调味粉及其制作方法，将牛肉酶解后得到富含多肽的牛肉水解液，再与番茄酱混合，混合液炖煮至产生浓郁的番茄牛肉风味的汁液；将酱油粉、水解植物蛋白粉、全脂乳粉、味精、核苷酸二钠、食用盐、白砂糖等混合均匀，通过造粒、干燥的方法即得。本发明采用上述一种番茄烩牛肉调味粉及其制作方法，香气自然浓郁，底味浓厚，可用于食品调味使用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 番茄 牛肉 调味 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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