[发明专利]一种米酒饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 202010501277.8 | 申请日： | 2020-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN111808704A | 公开（公告）日： | 2020-10-23 |
| 发明（设计）人： | 程旺开;曹侃;李囡囡;郭豪杰;苏瑞 | 申请（专利权）人： | 芜湖职业技术学院 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/055;C12G3/06 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人： | 李贵 |
| 地址： | 241000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本说明书一个或多个实施例提供一种米酒饮料及其制备方法，将发酵结束的米酒过滤，得湿米糟，按比例加入熟红豆、水，混合后打浆得米糟豆沙浆，过胶体磨、过滤得米糟红豆液、然后按比例依次加入米酒液、酸味剂、稳定剂进行混合，均质两次后包装杀菌得米酒饮料。以米酒糟为原料，使米酒生产副产物得到充分利用，提高了米酒生产的经济效益和社会效益；将米酒糟和红豆搭配，可使制得的米酒饮料酸甜爽口、米香浓郁，可满足消费者对饮料多元化风味口感的需求，有一定的市场价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 米酒 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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