[发明专利]一种高营养的海鲜蛋卷制作工艺在审
| 申请号： | 202010498051.7 | 申请日： | 2020-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN111657449A | 公开（公告）日： | 2020-09-15 |
| 发明（设计）人： | 杨敏;陈树贤;杨奋;杨杭;佃金川 | 申请（专利权）人： | 广东扬航食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L15/10 | 分类号： | A23L15/10;A23L25/00;A23L7/10;A23L17/60;A23L17/00;A23L17/40;A23L33/10;A23L33/15;A23L21/25;A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京一枝笔知识产权代理事务所(普通合伙) 11791 | 代理人： | 郑怿 |
| 地址： | 521000 广东省潮*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高营养的海鲜蛋卷制作工艺，其制作工艺包括以下步骤：A、原料粉碎和榨汁：将需要粉碎的原料分开放入粉碎机内进行粉碎处理，将需要榨汁的原料放开放入榨汁机内进行榨汁处理；B、打蛋：将鸡蛋打碎后倒入打蛋器内，然后加入白糖、维生素、食用盐和蜂蜜，再用打蛋器将鸡蛋液打至起泡。本发明在原料中添加了腰果仁、松子仁、薏米、紫菜、鱼肉、虾仁、人参、乌梅、丁香和石斛，并辅以西瓜汁、火龙果汁和猕猴桃汁，从而有效提高本蛋卷整体的营养性，同时，还添加维生素和蜂蜜，可进一步提高本蛋卷的口感和营养价值，且采用先煎后烤的制作工艺，可有效降低本蛋卷的上火率，从而适宜人们享用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 海鲜 蛋卷 制作 工艺 | ||
【主权项】：
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