[发明专利]一种红枣复合果酒配方及加工方法在审
| 申请号： | 202010336951.1 | 申请日： | 2020-04-26 |
| 公开（公告）号： | CN111423956A | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 郝光飞;赵山山 | 申请（专利权）人： | 河北工程大学 |
| 主分类号： | C12G3/023 | 分类号： | C12G3/023;C12G3/024;C12G1/022;A61K36/87;A61P1/14;C12R1/865 |
| 代理公司： | 南京禹为知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32272 | 代理人： | 王晓东 |
| 地址： | 056038 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红枣复合果酒配方及加工方法，其中，一种红枣复合果酒配方的加工方法，其包括，通过浸提制备初级红枣汁、初级枸杞汁和初级葡萄汁，复配得到混合果汁；加入碳酸钙和蔗糖，并加入偏重亚硫酸钾以杀菌，得到次级混合汁，进行发酵；发酵结束经过滤、离心，去除沉淀，再进行澄清、杀菌处理得到红枣复合果酒。该红枣复合果酒，其特征在于：红枣复合果酒的酒精度在8‑12％，风味良好，保持原有果蔬的营养成分和功能特点，产生了许多对人体有益的新物质，起到较好的医疗保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红枣 复合 果酒 配方 加工 方法 | ||
【主权项】：
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