[发明专利]一种手工牛油火锅底料的制作方法在审
| 申请号： | 202010331498.5 | 申请日： | 2020-04-24 |
| 公开（公告）号： | CN111418808A | 公开（公告）日： | 2020-07-17 |
| 发明（设计）人： | 袁鹏;张瑞华;周世平;杨正苍;张晓莉;买军;李学东 | 申请（专利权）人： | 宁夏红山河食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20;A23L33/00;A23L27/14 |
| 代理公司： | 北京瑞盛铭杰知识产权代理事务所(普通合伙) 11617 | 代理人： | 郭晓迪 |
| 地址： | 751100 宁*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种手工牛油火锅底料的制作方法，所述手工牛油火锅底料包括如下原料：第一主料、第二主料、第三主料、第四主料、第五主料、第六主料、第七主料、第一辅料、第二辅料、第三辅料、第四辅料、第五辅料以及第六辅料，其包括以下步骤：S1、热油：锅中加入第一主料，开大火，待第一主料化开一半，下入第一辅料，边升温边炸第一辅料，第一辅料炸3‑5分钟，下入第二主料保持火候，炸至金黄，关火，捞出弃用，下入第三主料。该手工牛油火锅底料的制作方法，根据牛油火锅底料料品质形成、品质稳定化与调控技术。产品包装与货架期延长技术等现代复合调味料加工的关键技术，开发低盐手工牛油火锅底料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 手工 牛油 火锅 制作方法 | ||
【主权项】：
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