[发明专利]一种食品胶体与淀粉复配并结合物理处理制备缓慢消化淀粉的方法在审
| 申请号： | 202010323739.1 | 申请日： | 2020-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN111317124A | 公开（公告）日： | 2020-06-23 |
| 发明（设计）人： | 洪雁;周宇;张子腾 | 申请（专利权）人： | 苏州罗得威尔生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/212 | 分类号： | A23L29/212;A23L29/30;A23L5/30;A23L33/125 |
| 代理公司： | 北京智客联合知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 11700 | 代理人： | 杨群 |
| 地址： | 215131 江苏省苏州市相城区阳澄湖镇枪堂村*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种食品胶体与淀粉复配并结合物理处理制备缓慢消化淀粉的方法，属于变性淀粉制备和应用技术领域，通过将阿拉伯胶、黄原胶、瓜尔胶等食品胶体充分溶解后与淀粉进行复配并进行物理处理的方式制备慢消化淀粉。本发明方法是一种无化学试剂添加和残留的物理改性方法，安全环保、生产工艺简单，制得的产品有良好的抗消化性，慢消化淀粉和抗性淀粉含量显著增加，可以稳定餐后血糖，对糖尿病和肥胖症等慢性疾病有很好的预防和控制作用，克服了现有的缓慢消化淀粉生产中成本高、产率低等缺陷，为对玉米淀粉资源的深加工提供了新思路。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品 胶体 淀粉 结合 物理 处理 制备 缓慢 消化 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于苏州罗得威尔生物科技有限公司，未经苏州罗得威尔生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202010323739.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
