[发明专利]一种神经酸纳米乳液的制备方法在审
| 申请号： | 202010317471.0 | 申请日： | 2020-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN111616366A | 公开（公告）日： | 2020-09-04 |
| 发明（设计）人： | 李梅;靳毓;徐怀德;宗浩;雷宏杰;王军 | 申请（专利权）人： | 西北农林科技大学;滕州市强壮国人食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/115 | 分类号： | A23L33/115;A23L29/10 |
| 代理公司： | 苏州吴韵知识产权代理事务所(普通合伙) 32364 | 代理人： | 王铭陆 |
| 地址： | 712100 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种神经酸纳米乳液的制备方法，包括以下步骤：1）制备水相：称量乳化剂，将乳化剂加入去离子水中进行搅拌，充分水合后形成水相；2）制备油相：分别称量神经酸和载油，将神经酸充分溶解于载油中形成油相；3）制备粗乳：将步骤2）得到的油相边搅拌边逐滴加入步骤1）得到的水相中，滴加完成后继续搅拌，然后高速剪切，形成粗乳液；4）制备纳米乳液：将步骤3）得到的粗乳液进行高压均质，均质后冷却至室温，即可得神经酸纳米乳液。本发明的制备方法，不破坏神经酸本身营养、功能价值，同时又能提高神经酸水溶性的纳米乳液，以提高其在功能食品中的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 神经 纳米 乳液 制备 方法 | ||
【主权项】：
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