[发明专利]一种夫妻肺片及其制备工艺在审
| 申请号： | 202010192507.7 | 申请日： | 2020-03-18 |
| 公开（公告）号： | CN111264779A | 公开（公告）日： | 2020-06-12 |
| 发明（设计）人： | 余佳婧;柴杨;陈燕 | 申请（专利权）人： | 成都味美鲜食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/20;A23L13/40;A23L13/70;A23L19/00;A23L25/00;A23L5/20;A23B4/01;A23B4/16;A23B4/20 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 雷永升 |
| 地址： | 611130 四川省成都市温江区*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种夫妻肺片及其制备工艺，包括若干料包，所述料包包括主料包、卤水包和调料包，所述主料包由包含以下重量份的原料制成：牛肉15‑25份，牛肚15‑25份，植物油5‑10份，辣椒0.2‑1.5份，茴香粉0.1‑0.3份，紫苏叶0.2‑0.6份；所述卤水包由包含以下重量份的原料制成：食盐0.1‑0.5份，味精0.1‑0.5份，鸡精调味料0.1‑0.5份，白砂糖0.4‑1.2份，水1‑5份；所述调料包由包含以下重量份的原料制成：菜籽油2‑5份，辣椒粉0.5‑3份，芝麻油1‑4份，大蒜末0.2‑0.9份，花椒粉0.3‑1.3份，孜然粉0.1‑0.8份；其具有不易腐坏的优点；夫妻肺片的制备工艺包括以下步骤：主料包制作、卤水包制作、调料包制作和组合包装等；夫妻肺片制备工艺具有便于提高产品稳定性的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 夫妻 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
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