[发明专利]一种含大黄叶柄的发酵食品及其制备方法在审
| 申请号： | 202010167141.8 | 申请日： | 2020-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN111165809A | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 张良;陈晟;赖朋;李玉锋;董锋;尹晓丽;古丽 | 申请（专利权）人： | 西华大学 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 11246 | 代理人： | 龚燮英 |
| 地址： | 610039 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： |
本发明公开了一种含大黄叶柄的发酵食品及其制备方法，该方法包含：将牡丹皮、核桃仁、冬瓜子、砂仁和山楂混合，加入乙醇溶液，在微波功率1500～5000w下预处理，温度升至60～75℃减压回流提取，减压至0.1～0.6Mpa；待减压回流结束，进行固液分离，将液体成分浓缩，获得浸膏；将浸膏和新鲜大黄叶柄的汁液、蜂蜜和饮用水混合均匀，混合后将物料煮沸，保持温度在95℃以上，随后保持物料在55℃以上，得到熟化液；在熟化液中加入大黄叶柄榨汁得到的残渣、MgSO |
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| 搜索关键词： | 一种 大黄 叶柄 发酵 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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