[发明专利]一种具有解酒护肝功效的益生菌发酵剂及其制备方法和其在制备功能性酸奶中的应用在审
| 申请号： | 202010104309.0 | 申请日： | 2020-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN111154699A | 公开（公告）日： | 2020-05-15 |
| 发明（设计）人： | 方曙光;郭晓娟;汪欣;卢容燕;朱建国 | 申请（专利权）人： | 江苏微康生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;A23C9/127;A23C9/13;A23C9/133;A61P1/16;A61P25/32;C12R1/245;C12R1/225;C12R1/46 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 周超 |
| 地址： | 215000 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有解酒护肝功效的益生菌发酵剂及其制备方法和其在制备功能性酸奶中的应用，涉及益生菌发酵剂技术领域，所述具有解酒护肝功效的益生菌发酵剂，包括如下重量份原料：干酪乳杆菌1.5‑2％、鼠李糖乳杆菌0.2‑0.5％、嗜热链球菌8‑10％、保加利亚乳杆菌0.5‑1％、麦芽糊精57.0‑66.4％和葛根粉22.1‑29.5％。本发明采用的干酪乳杆菌Lactobacillus casei和Lactobacillus rhamnosus鼠李糖乳杆菌具有解酒护肝的功效；嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌均具有很好的乙醇耐受能力，可以降解乙醇。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 解酒 功效 益生菌 发酵剂 及其 制备 方法 功能 酸奶 中的 应用 | ||
【主权项】：
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