[发明专利]一种山楂汁饮料浓浆及其生产工艺在审
| 申请号： | 202010056829.9 | 申请日： | 2020-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN111248290A | 公开（公告）日： | 2020-06-09 |
| 发明（设计）人： | 陶月英 | 申请（专利权）人： | 北京兴乐食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/156 | 分类号： | A23C9/156 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 101200 北京*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种山楂汁饮料浓浆及其生产工艺，属于果汁生产技术领域，包含以下步骤，S1：取350‑420份的山楂进行破碎；S2：向山楂中加入水100‑150份，蒸煮得初成品山楂原浆；S3：将初成品山楂原浆打浆后过滤，得山楂原浆；S4：将50‑80份牛奶和40‑50份稳定组合物混合均匀后，加入山楂原浆中，再向山楂原浆中加入15‑20份酸味剂和5‑8份固色剂对山楂进行调配；S5：对调配好的山楂原浆脱气后，均质得山楂汁饮料；其中，稳定组合物的制备方法包含以下步骤：将25‑30份银耳粉，10‑15份小米粉和8‑12份芦荟粉混合，并加入40‑60份的水，蒸煮得稳定组合物。本发明制得的山楂饮料口感爽滑、口味纯正，能够很好的保持山楂原有口味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山楂 饮料 及其 生产工艺 | ||
【主权项】：
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