[发明专利]一种富硒蛋白桑米粉及其制备工艺在审
| 申请号： | 202010051229.3 | 申请日： | 2020-01-17 |
| 公开（公告）号： | CN111227179A | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 龙琪玲;李品海 | 申请（专利权）人： | 湖南省龙鸣农业综合开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/117 | 分类号： | A23L7/117;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙) 11411 | 代理人： | 黄冠华 |
| 地址： | 417700 湖南省娄*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明涉及米粉制备技术领域，具体为一种富硒蛋白桑米粉及其制备工艺，包括以下步骤制备而成：步骤一：将富硒大米浸泡在水中8‑10天；步骤二：富硒大米吸水变软后放入电动磨米机磨成粉液状；步骤三：将桑叶磨粉；步骤四：将桑叶粉末与大米粉液混合搅拌4‑6h；步骤五：过筛85‑95目；步骤六：将步骤五中过筛后的混合液体用纱布包裹，沥干水分放置10‑12h；步骤七：将步骤六得到的取出水分的粉团放置到锅中进行水煮，下沉2‑3cm时捞起；步骤八：将步骤七得到的蒸煮后的粉团放置在石臼中舂捣4‑5h，得到米稞；步骤九：将步骤八中得到的米稞放置到榨机中，得到米粉；步骤十：将步骤九中得到的米粉用清水冲洗10‑12min；步骤十一：将步骤十中冲洗后的米粉晾晒3‑5天得到成品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 米粉 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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