[发明专利]一种人参花发酵饮品的制备方法在审
| 申请号： | 202010044009.8 | 申请日： | 2020-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN111227148A | 公开（公告）日： | 2020-06-05 |
| 发明（设计）人： | 郑鸿雁;史军花;白钰;郭兴燃;李昊天 | 申请（专利权）人： | 吉林农业大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京国坤专利代理事务所(普通合伙) 11491 | 代理人： | 赵红霞 |
| 地址： | 130118 吉林省长春市净月*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明涉及饮品制备工艺技术领域技术领域，具体涉及一种人参花发酵饮品的制备方法，包括如下步骤：1)将原料人参花打碎成粉后过60目筛，取8g人参花粉加入到50‑150ml水中混合；2)向混合后的人参花粉水中加入发酵剂进行进行发酵，发酵后获得人参花发酵液；所述发酵剂由活化后的开菲尔粒菌种制备而成；3)将人参花发酵液过滤后灭菌，得到人参花发酵饮品。本发明所提供的人参花发酵饮品的制备方法，有效提高了人参花有效成分的利用程度，大大提高了发酵饮品中皂苷含量，有利于增加其在市场上的应用价值，该人参花发酵饮品还具有调理身体机能，改善机体亚健康状态的良好作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 人参 发酵 饮品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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