[发明专利]一种炒香型微波花生油及其制备方法在审
| 申请号： | 201911412345.7 | 申请日： | 2019-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN113122369A | 公开（公告）日： | 2021-07-16 |
| 发明（设计）人： | 王林林;易智伟;史海明;张余权;姜元荣 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;A23D9/04 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种炒香型微波花生油及其制备方法，所述方法包括：微波处理步骤，以对花生原料进行加热处理；其中，所述微波处理步骤中，采用前炉功率8～11kw/100kg～150kg与后炉功率6～8kw/100kg～150kg的组合，或者采用前炉功率12～13kw/100kg～150kg与后炉功率8～12kw/100kg～150kg的组合，最终使得花生油具有以甜香、炒香为主的香气，获得的花生油可用于蒸鱼或凉拌，在烹饪过程中表现出良好的烹饪性能，增加了菜品的喜好度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香型 微波 花生油 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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