[发明专利]一种联合水解菌体蛋白和大豆蛋白的工艺有效
| 申请号： | 201911332313.6 | 申请日： | 2019-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN110846369B | 公开（公告）日： | 2022-04-29 |
| 发明（设计）人： | 王小平;程士清;时夫龙;尤学波;赵杰 | 申请（专利权）人： | 呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 162650 内蒙古自治区呼*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明属于生物技术领域，公开了一种联合水解菌体蛋白和大豆蛋白的工艺，其包括如下步骤：按照重量比2‑4:1取菌体蛋白和大豆蛋白，然后按照1g：5‑10ml的比例添加酸的水溶液，搅拌均匀，然后以置于高速剪切机剪切，静置30‑90min，再以超声波处理，静置2h，然后调整pH为3.0，温度为40℃，再添加酸性蛋白酶，酶解时间为4‑6h，然后调整pH为7.0，温度为50℃，再添加沙雷肽酶，酶解时间为4‑6h，最后灭酶，得到水解液。本发明工艺适合联合水解菌体蛋白和大豆蛋白，水解度和营养价值高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 联合 水解 菌体 蛋白 大豆蛋白 工艺 | ||
【主权项】：
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