[发明专利]一种联合水解菌体蛋白和大豆蛋白的工艺有效
| 申请号： | 201911332313.6 | 申请日： | 2019-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN110846369B | 公开（公告）日： | 2022-04-29 |
| 发明（设计）人： | 王小平;程士清;时夫龙;尤学波;赵杰 | 申请（专利权）人： | 呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 162650 内蒙古自治区呼*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 联合 水解 菌体 蛋白 大豆蛋白 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种联合水解菌体蛋白和大豆蛋白的工艺，其特征在于，所述工艺包括如下步骤：
按照重量比2-4:1取菌体蛋白和大豆蛋白，然后按照1g：5-10ml的比例添加柠檬酸水溶液，搅拌均匀，然后置于高速剪切机剪切，静置30-90min，再以超声波处理，静置2h，然后调整pH为3.0，温度为40℃，再添加酸性蛋白酶，酶解时间为4-6h，然后调整pH为7.0，温度为50℃，再添加沙雷肽酶，酶解时间为4-6h，最后灭酶，得到水解液；所述柠檬酸水溶液的浓度为0.4-0.8M；所述酸性蛋白酶的添加量为2000U/g干物质；所述沙雷肽酶的添加量为1000U/g干物质;
所述柠檬酸水溶液的浓度为0.6M;
所述高速剪切机的剪切速度为8000-10000rpm，剪切时间为60-90s;
所述超声波处理的时间为30-90s，超声波频率为25kHz。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司，未经呼伦贝尔东北阜丰生物科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201911332313.6/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
