[发明专利]一种冷冻米粑及其制作方法在审
| 申请号： | 201911316801.8 | 申请日： | 2019-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN111066852A | 公开（公告）日： | 2020-04-28 |
| 发明（设计）人： | 徐亮;汪雅云 | 申请（专利权）人： | 武汉良之隆食材股份有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/047 | 分类号： | A21D13/047;A21D13/06;A21D13/062;A21D2/18;A21D2/08;A21D8/04 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 张力波 |
| 地址： | 430000 湖北省武*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种冷冻米粑及其制备方法，提供了一种冷冻米粑，包括以下重量份数的组分：5‑15重量份的白砂糖、5‑15重量份的海藻糖、1‑5重量份的米酒、1‑5重量份的淀粉、0.1‑0.5重量份的泡打粉、0.01‑0.2重量份的聚丙烯酸钠、0.1‑1重量份的酵母、40‑60重量份的大米和20‑40重量份的水。本发明提供一种冷冻米粑及其制作方法，制得的米粑口感细腻，不粘牙。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 冷冻 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
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