[发明专利]一种黑鱼籽调味酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201911285132.2 | 申请日： | 2019-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN110810755A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 罗慧芳;李先银;陈洁霞;唐冬生 | 申请（专利权）人： | 湖南裕湘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/30 | 分类号： | A23L17/30;A23L17/40;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 423000 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种黑鱼籽调味酱及其制备方法，由下列组分组成：黑鱼籽、鸡蛋黄、蟹黄、蟹肉、麦芽糊精、紫苏、植物油、白砂糖、食盐、谷氨酸钠、柠檬酸、辣椒红。本发明的制备方法主要包括步骤一、备料；步骤二、炒料；步骤三、调味上色；步骤四、灭菌灌装。本发明特制的配料和制作方法，利用普通的黑鱼籽，开发了营养价值丰富，且有浓郁独特海鲜香气的黑鱼籽调味酱，制作工艺简单，价格相对低廉。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑鱼 调味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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