[发明专利]一种金钗石斛黄酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201911277771.4 | 申请日： | 2019-12-13 |
| 公开（公告）号： | CN110777037A | 公开（公告）日： | 2020-02-11 |
| 发明（设计）人： | 刘志霞;刘志华 | 申请（专利权）人： | 赤水芝绿金钗石斛生态园开发有限公司 |
| 主分类号： | C12G3/022 | 分类号： | C12G3/022;C12G3/026;C12R1/645 |
| 代理公司： | 45128 南宁东之智专利代理有限公司 | 代理人： | 杨秋慧 |
| 地址： | 564700 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金钗石斛黄酒及其制备方法，由如下重量分数的原料组成：由如下重量分数的原料组成：金钗石斛冻干片5‑25%、金钗石斛花1‑10%、金钗石斛叶1‑10%、酵母菌0.1‑2%、突发散囊菌0.1‑1%，余量为糯米。本发明以金钗石斛叶、金钗石斛花和金钗石斛茎作为原料，再结合再结合突发散囊菌和酵母菌发酵，制得的黄酒的有效成分中不仅具有石斛多糖、石斛碱、氨基酸等天然活性物质，具有健脾开胃、护肝利胆、增强体质、滋养阴津等功效，还加入突发散囊菌使得黄酒能够有效地调节人体新陈代谢，并有较强的降脂、降压、调节糖类代谢等，制得的黄酒具有金钗石斛的芳香味，口感更佳，营养价值和药用效果明显提高。 | ||
| 搜索关键词： | 金钗石斛 黄酒 囊菌 酵母菌 原料组成 重量分数 天然活性物质 护肝利胆 健脾开胃 石斛多糖 糖类代谢 新陈代谢 药用效果 增强体质 氨基酸 冻干片 石斛碱 有效地 降压 降脂 糯米 制备 发酵 滋养 | ||
【主权项】：
1.一种金钗石斛黄酒，其特征在于：由如下重量分数的原料组成：金钗石斛冻干片5-25%、金钗石斛花1-10%、金钗石斛叶1-10%、酵母菌0.1-2%、突发散囊菌0.1-1%，余量为糯米。/n
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