[发明专利]一种刺梨果糕的加工工艺在审
| 申请号： | 201911149840.3 | 申请日： | 2019-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN110876399A | 公开（公告）日： | 2020-03-13 |
| 发明（设计）人： | 余元善;余洋洋;徐玉娟;吴继军;邹波;程丽娜 | 申请（专利权）人： | 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 |
| 主分类号： | A21D13/04 | 分类号： | A21D13/04;A21D13/062;A21D13/064;A21D13/068 |
| 代理公司： | 广州专理知识产权代理事务所(普通合伙) 44493 | 代理人： | 王允辉 |
| 地址： | 510610 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于果糕加工领域，尤其是一种刺梨果糕的加工工艺，针对现有的刺梨果糕的加工工艺中，加工工艺复杂，而且原料利用率低，制得的刺梨果糕中含有的杂质较多，导致质量较差的问题，现提出如下方案，其包括以下步骤：S1：选用新鲜的刺梨，并进行去皮清洗；S2：将清洗后的刺梨放入沸水中浸烫20‑25min；S3：将浸烫后的刺梨放入粉碎机中进行粉碎，并对粉碎后的刺梨进行过滤；S4：将过滤后的刺梨放入打浆机中进行打浆，得到刺梨泥，本发明加工工艺简单，能够提高原料利用率，且能够有效去除杂质，能够增强制得的刺梨果糕的质量和口感。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刺梨 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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