[发明专利]连续烹饪机及自动化烹饪系统

摘要

本发明涉及连续烹饪机及自动化烹饪系统。连续烹饪机包括锅体、转轴、翻炒叶片，翻炒叶片固定在转轴上，用于翻炒锅体内菜料并将菜料推向锅体出菜口处并对锅体内腔加热，本发明的连续烹饪机通过翻炒叶片和/或转轴对锅体内腔进行加热，传热面积大，通过在转轴或者翻炒叶片设置电加热元件或者设置热流通道，向锅体内腔进行传热，减小了能量浪费，提高了热交换效率，解决了在锅体外加热造成热交换效率低和能量浪费严重的问题，同时转轴旋转过程中，翻炒叶片随之旋转，通过翻炒叶片加热能够对锅体内腔均匀加热，解决了锅体内腔受热不均匀的问题。

主权项

1.连续烹饪机，包括：/n锅体，设有进料口和出菜口；/n转轴，水平转动配置在锅体上，锅体呈筒状且延伸方向与转轴轴向相同；/n翻炒叶片，固定在转轴上，用于翻炒锅体内菜料并将菜料推向锅体出菜口处；/n其特征在于，/n所述翻炒叶片用于对锅体内腔加热，/n至少一个翻炒叶片为内设有对翻炒叶片进行加热的叶片电加热元件的电加热叶片，转轴上设有与叶片电加热元件导电连接的转轴导电件，转轴导电件通过旋转电连接器与外界电源接通，旋转电连接器设置在转轴伸出锅体的端部；或者至少一个翻炒叶片为内有热流通道的流体加热叶片，热流通道供流体通过，转轴上设有与热流通道连通的转轴供热通道和转轴回流通道，加热叶片通过热流通道内流体提供的热量对锅体内腔加热，转轴供热通道和转轴回流通道均通过旋转连接头与外界连通，旋转连接头设置在转轴伸出锅体的端部；或者转轴上设有供流体通过以对转轴加热的转轴热流通道，转轴热流通道通过旋转连接头与外界连通，旋转连接头设置在转轴伸出锅体的端部，所述翻炒叶片通过导热传递的方式从转轴接收热量对锅体内腔加热；或者转轴内设有对转轴加热的转轴电加热片，所述翻炒叶片通过导热传递的方式从转轴接收热量对锅体内腔加热。/n