[发明专利]连续烹饪机及自动化烹饪系统

权利要求书

1.连续烹饪机，包括：

锅体，设有进料口和出菜口；

转轴，水平转动配置在锅体上，锅体呈筒状且延伸方向与转轴轴向相同；

翻炒叶片，固定在转轴上，用于翻炒锅体内菜料并将菜料推向锅体出菜口处；

其特征在于，

所述翻炒叶片用于对锅体内腔加热，

至少一个翻炒叶片为内设有对翻炒叶片进行加热的叶片电加热元件的电加热叶片，转轴上设有与叶片电加热元件导电连接的转轴导电件，转轴导电件通过旋转电连接器与外界电源接通，旋转电连接器设置在转轴伸出锅体的端部；或者至少一个翻炒叶片为内有热流通道的流体加热叶片，热流通道供流体通过，转轴上设有与热流通道连通的转轴供热通道和转轴回流通道，加热叶片通过热流通道内流体提供的热量对锅体内腔加热，转轴供热通道和转轴回流通道均通过旋转连接头与外界连通，旋转连接头设置在转轴伸出锅体的端部；或者转轴上设有供流体通过以对转轴加热的转轴热流通道，转轴热流通道通过旋转连接头与外界连通，旋转连接头设置在转轴伸出锅体的端部，所述翻炒叶片通过导热传递的方式从转轴接收热量对锅体内腔加热；或者转轴内设有对转轴加热的转轴电加热片，所述翻炒叶片通过导热传递的方式从转轴接收热量对锅体内腔加热。

2.根据权利要求1所述的连续烹饪机，其特征在于，所述翻炒叶片为螺旋叶片，螺旋叶片内的热流通道从螺旋叶片一端呈螺旋状延伸至另一端，所述螺旋叶片绕在转轴外围或者所述转轴固定在螺旋叶片端部。

3.根据权利要求1所述的连续烹饪机，其特征在于，所述翻炒叶片设置多个，各翻炒叶片均为电加热叶片或者流体加热叶片。

4.根据权利要求3所述的连续烹饪机，其特征在于，所述转轴设置一个或者两个以上，所述翻炒叶片为中空的叶片。

5.根据权利要求3所述的连续烹饪机，其特征在于，所述翻炒叶片为楔形叶片，转轴有两个以上，相邻转轴上的楔形叶片相互交叉，楔形叶片具有用于在旋转过程中将物料推向靠近出菜口方向的斜面。

6.根据权利要求1-5任意一项所述的连续烹饪机，其特征在于，所述进料口处设有储料罐，储料罐的出口处设有控制储料罐出口启闭的阀门。

7.根据权利要求6所述的连续烹饪机，其特征在于，所述进料口设置至少两个，各进料口沿转轴轴向间隔布置。

8.根据权利要求1-5任意一项所述的连续烹饪机，其特征在于，所述转轴包括内外间隔设置的内轴管和外轴管，内轴管内的通道、内轴管与外轴管之间的通道中一个为转轴供热通道，另一个为转轴回流通道。

9.根据权利要求8所述的连续烹饪机，其特征在于，内轴管与外轴管之间的通道为转轴供热通道。

10.根据权利要求1-5任意一项所述的连续烹饪机，其特征在于，所述出菜口设置在锅体一端的底部，旋转连接头设置在转轴远离出菜口的一端，驱动转轴转动的驱动机构设置在转轴靠近出菜口的一端。

11.根据权利要求1-5任意一项所述的连续烹饪机，其特征在于，所述锅体上设有向锅体内注水清洗锅体内腔的清洗水口。

12.自动化烹饪系统，包括连续烹饪机、向连续烹饪机供半成品菜的半成品菜传输系统、用于传输连续烹饪机制成的成品菜的成品菜输送系统，其特征在于，所述连续烹饪机为权利要求1-11任意一项所述的连续烹饪机。