[发明专利]一种药膳海参罐头及其加工方法在审
| 申请号： | 201911029556.2 | 申请日： | 2019-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN110623228A | 公开（公告）日： | 2019-12-31 |
| 发明（设计）人： | 高强;曲正勇 | 申请（专利权）人： | 东港市天达渔业有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 118300 辽宁省*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种药膳海参罐头及其加工方法，属于海参精加工技术领域。该药膳海参罐头以海参为主要成分，添加壳寡糖、琼胶等食品原料，辅以覆盆子、葛根、桑葚、薄荷、淡豆豉、栀子、花椒、八角茴香等药食两用中草药，增加食盐、姜末、鸡精、酱油、白沙糖等调味料，组成该药膳海参罐头配方，经海参处理，中药浸煮，调味，排气罐装，灭菌等步骤制成。以本方法制备的药膳海参罐头，成凝胶状态，开盖即食，口感顺滑、营养丰富、保质期长，是理想的养生保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 药膳 海参罐头 海参 八角茴香 药食两用中草药 养生保健食品 栀子 成凝胶状态 精加工技术 薄荷 食品原料 淡豆豉 调味料 覆盆子 壳寡糖 排气罐 调味 保质期 灭菌 葛根 鸡精 即食 姜末 浸煮 开盖 顺滑 制备 花椒 酱油 食盐 配方 中药 加工 | ||
【主权项】：
1.一种药膳海参罐头及其加工方法，其特征在于，该药膳海参罐头以海参为主要成分，添加壳寡糖、琼胶等食品原料，辅以覆盆子、葛根、桑葚、薄荷、淡豆豉、栀子、花椒、八角茴香等药食两用中草药，增加食盐、姜末、鸡精、酱油、白沙糖等调味料，组成该药膳海参罐头配方，经海参处理，中药浸煮，调味，排气罐装，灭菌等步骤，制成果冻状罐头，开盖即食。/n
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