[发明专利]一种利用固定化α-葡萄糖苷酶制备黑曲霉低聚糖的方法有效
| 申请号： | 201910917312.1 | 申请日： | 2019-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN110592061B | 公开（公告）日： | 2021-09-28 |
| 发明（设计）人： | 江波;张涛;王晓燕 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N11/082 | 分类号： | C12N11/082;C12P19/14 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 彭素琴 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用固定化α‑葡萄糖苷酶制备黑曲霉低聚糖的方法，属于食品工程技术领域。本发明的具体方法包括：以阴离子树脂Amberlite FPA90 Cl为载体、戊二醛为交联剂，通过先吸附后交联的方法实现α‑葡萄糖苷酶的固定化，之后利用固定化的α‑葡萄糖苷酶转化麦芽糖生产黑曲霉低聚糖。固定化酶的温度稳定性和pH稳定性均有显著提高，连续重复使用4～6批次后，酶活基本保持不变。本发明提高了酶法生产黑曲霉低聚糖酶的利用率，降低了生产成本和产物黑曲霉低聚糖的分离纯化难度，适合大规模的连续化生产，对提高我国生产黑曲霉低聚糖的技术水平具有重大意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 固定 葡萄 糖苷酶 制备 曲霉 聚糖 方法 | ||
【主权项】：
1.一种固定化α-葡萄糖苷酶，其特征在于，所述固定化α-葡萄糖苷酶按照如下方法制备：/n(1)树脂预处理；/n(2)向经过预处理的树脂中加入α-葡萄糖苷酶，进行吸附；/n(3)向步骤(2)吸附后的体系，加入戊二醛，进行交联；/n(4)将步骤(3)交联后的溶液离心弃上清，用缓冲液反复洗涤，直至洗涤液中检测不到酶活，即得到固定化酶。/n
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