[发明专利]一种利用发酵技术制备海参花粉剂的方法在审
| 申请号： | 201910868540.4 | 申请日： | 2019-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN111165750A | 公开（公告）日： | 2020-05-19 |
| 发明（设计）人： | 李效平;李冲;杨国华;李铁鹏;刘子元 | 申请（专利权）人： | 烟台东宇海珍品有限公司;烟台新生代生物科技有限公司;山东金海洋渔业有限公司龙口分公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L33/10;C12N1/36;C12P1/04;C12R1/23;C12R1/225;C12R1/245;C12R1/01 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用发酵技术制备海参花食品的方法，具体为：以果糖为碳源、以海参花干粉为氮源制备液体培养基，接种益生菌，在静置和搅拌条件下交替培养；培养结束后分离、纯化、鉴定，取肠膜明串珠菌和乳杆菌作为发酵菌种；将蛋白酶、鲜海参花、纯净水混合，进行酶解，制得海参花酶解液；将纯净水和海参花酶解液混合，然后加入蜂蜜并接种发酵菌种，进行发酵处理，制得海参花发酵液；最后将海参花发酵液进行离心分离；收集上清液，对上清液进行过滤，分别收集滤液和滤渣；所述滤液为海参花液体食品；所述滤渣进行干燥后研磨处理，制得海参花粉剂。本发明制得的海参花食品口感好，易被食入者吸收，利用率高，且发酵方法简单，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 发酵 技术 制备 海参 花粉 方法 | ||
【主权项】：
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