[发明专利]一种可直接饮用的冷鲜坚果浆及其制备方法在审
| 申请号： | 201910854874.6 | 申请日： | 2019-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN110432335A | 公开（公告）日： | 2019-11-12 |
| 发明（设计）人： | 万剑啸;万新 | 申请（专利权）人： | 上海鸿鹰贸易有限公司 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 上海世圆知识产权代理有限公司 31320 | 代理人： | 王佳妮;顾俊超 |
| 地址： | 201802 上海市嘉*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种可直接饮用的冷鲜坚果浆，其特征在于，由以下质量分数的组份配制而成：核桃仁4%～7%；榛子0%～1%；杏仁0%～1%；巴旦木0%～1%；腰果0%～1%；松仁0%～1%；西瓜子仁0%～1%；牛油果肉0.1～1%；奇亚籽0.2%～0.4%；海藻糖1～2.5%；余量为纯净水。本发明的产品工艺简单，工业化操作强，适合大多数乳饮料和植物蛋白饮料企业，可直接饮用的冷鲜坚果浆，为消费者提供新的可选择性，植物蛋白的营养性和健康性，迎合了消费升级的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 直接饮用 坚果 腰果 植物蛋白饮料 核桃仁 产品工艺 西瓜子仁 植物蛋白 质量分数 果肉 杏仁 榛子 纯净水 海藻糖 健康性 奇亚籽 乳饮料 营养性 牛油 松仁 组份 制备 配制 升级 | ||
【主权项】：
1.一种可直接饮用的冷鲜坚果浆，其特征在于，由以下质量分数的组份配制而成：核桃仁 4%～7%；榛子 0%～1%；杏仁 0%～1%；巴旦木 0%～1%；腰果 0%～1%；松仁 0%～1%；西瓜子仁 0%～1%；牛油果肉 0.1～1%；奇亚籽 0.2%～0.4%；海藻糖 1～2.5%；余量为纯净水。
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