[发明专利]一种可冷冻储藏的冰糖葫芦及其生产方法在审
| 申请号： | 201910798462.5 | 申请日： | 2019-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN110419616A | 公开（公告）日： | 2019-11-08 |
| 发明（设计）人： | 于刚 | 申请（专利权）人： | 北京宫御坊食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/56 | 分类号： | A23G3/56;A23G3/54;A23G3/48;A23G3/36;A23G3/42;A23L3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 102488 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种可冷冻储藏的冰糖葫芦，其包括主料和辅料；主料包括山楂，辅料包括糖、水和签，山楂串在签上，糖和水在经过熬制后覆盖在山楂外部，山楂经过去核处理，主料还包括填充在山楂内部的豆粒。本发明通过在山楂中加入豆粒，使冰糖葫芦具有冷冻储藏的保质期长，且从冷冻状态下取出食用口感较好的特点。本发明还涉及一种可冷冻储藏的冰糖葫芦的生产方法，其在冰糖葫芦的制作效率上较高，且制得的冰糖葫芦口感较好。 | ||
| 搜索关键词： | 冰糖葫芦 山楂 冷冻储藏 主料 豆粒 冷冻状态 保质期 熬制 去核 填充 取出 食用 生产 外部 覆盖 制作 | ||
【主权项】：
1.一种可冷冻储藏的冰糖葫芦，包括主料和辅料；主料包括山楂，辅料包括糖、水和签，山楂串在签上，糖和水在经过熬制后覆盖在山楂外部，其特征在于：山楂经过去核处理，主料还包括填充在山楂内部的豆粒。
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