[发明专利]一种普洱茶膏的制备方法在审
| 申请号： | 201910678128.6 | 申请日： | 2019-07-22 |
| 公开（公告）号： | CN110279013A | 公开（公告）日： | 2019-09-27 |
| 发明（设计）人： | 刘海 | 申请（专利权）人： | 御茶茶膏（北京）科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 康震 |
| 地址： | 100000 北京市朝阳区广顺北大*** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明实施例公开了一种普洱茶膏的制备方法，其包括将普洱茶的第一提取液先经过蛋白酶处理后，过滤后得到第二提取液，所述第二提取液再依次经过纤维素酶、果胶酶和植物水解酶处理后，过滤、浓缩、干燥得到普洱茶膏的过程。本发明实施例制备方法中，通过选择合适的茶水比例、选择合适的蛋白酶、纤维素酶、果胶酶以及植物水解酶，在多种酶共同作用下，大大提高了普洱茶膏的有效成分，氨基酸含量、茶多糖的含量，大大提高了普洱茶的感官品质。 | ||
| 搜索关键词： | 普洱茶膏 提取液 制备 普洱茶 植物水解酶 纤维素酶 果胶酶 过滤 蛋白酶 蛋白酶处理 感官品质 茶多糖 氨基酸 茶水 浓缩 | ||
【主权项】：
1.一种普洱茶膏的制备方法，其特征在于包括将普洱茶的第一提取液先经过蛋白酶处理后，过滤后得到第二提取液，所述第二提取液再依次经过纤维素酶、果胶酶和植物水解酶处理后，过滤、浓缩、干燥得到普洱茶膏的过程。
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