[发明专利]一种降低运输成本的鲜奶制备方法在审
| 申请号： | 201910478700.4 | 申请日： | 2019-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN110140766A | 公开（公告）日： | 2019-08-20 |
| 发明（设计）人： | 刘瑞 | 申请（专利权）人： | 内蒙古田牧实业（集团）股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C1/12 | 分类号： | A23C1/12;A23C3/03 |
| 代理公司： | 北京精金石知识产权代理有限公司 11470 | 代理人： | 张黎 |
| 地址： | 010000 内蒙古自治区呼和浩特*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种降低运输成本的鲜奶制备方法，涉及鲜奶加工技术领域，该制备方法将生牛乳检验、收贮、巴氏杀菌后，通过低温高压降膜浓缩工艺进行加工，再经冷却与贮存后得到成品浓缩鲜奶。该制备方法成本低、能耗低，在保证鲜奶的营养成分和口味的同时使鲜奶的体积减少3‑4倍且延长了鲜奶的保质时间，大大减少了鲜奶的运输成本。 | ||
| 搜索关键词： | 鲜奶 制备 运输成本 加工技术领域 巴氏杀菌 低温高压 降膜浓缩 体积减少 生牛乳 保质 贮存 口味 冷却 能耗 浓缩 加工 检验 保证 | ||
【主权项】：
1.一种降低运输成本的鲜奶制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)生牛乳检验；(2)生牛乳收贮：将检验合格的生牛乳贮存在原奶罐中；(3)巴氏杀菌：将原奶罐中的生牛乳搅拌后经预热系统进入巴氏杀菌系统；(4)降膜浓缩蒸发：将经巴氏杀菌后的生牛乳在三效降膜浓缩蒸发器中进行降膜浓缩蒸发，得到浓缩巴氏杀菌乳；所述三效降膜浓缩蒸发器的浓缩温度为60‑85℃，一效降膜蒸发器压力、二效降膜蒸发器压力和三效降膜蒸发器压力均为‑0.80～‑1.20bar；(5)浓缩巴氏杀菌乳冷却与贮存：将步骤(4)中得到的浓缩巴氏杀菌乳搅拌后经板式换热器冷却后贮存到成品罐中，得到成品浓缩鲜奶。
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- 高温蒸汽锅-201020634717.9
- 王见 - 安徽达诺乳业有限公司
- 2010-12-01 - 2011-07-06 - A23C1/12
- 本实用新型公开了一种高温蒸汽锅，包括加热室、蒸发室和排料管，所述加热室为包围在蒸发室外壁上的加热夹层，所述加热室设有高温蒸汽入口、高温蒸汽出口和冷凝水出口，所述蒸发室设密封盖，打开蒸发室上端的密封盖为物料入口，所述蒸发室侧壁上设物料水分蒸气出口，所述蒸发室底侧设排料管。采用本实用新型的蒸汽锅不仅使用简单、易于掌握，而且可以节约生产成本。
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