[发明专利]一种黑蒜中药饮品及其制备工艺在审
| 申请号： | 201910439791.0 | 申请日： | 2019-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN110074301A | 公开（公告）日： | 2019-08-02 |
| 发明（设计）人： | 李辉;李雨静;于开源;孙宁晨;刘晓钰;李盾;羊镇涛;李香凝 | 申请（专利权）人： | 辽宁大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/105 |
| 代理公司： | 沈阳杰克知识产权代理有限公司 21207 | 代理人： | 金春华 |
| 地址： | 110000 辽宁*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明属于食品技术领域，具体的涉及一种黑蒜中药饮品，由以下原料按重量份制成：黑蒜浓缩汁10份～30份；果葡糖浆F55 4.5份～5.0份；中药提取物0.4份～3.5份；白砂糖0.9份～1.6份；羧甲基纤维素钠0份～1.1份；黄原胶0份～1.1份，纯净水65份‑85.5份。制备方法包括如下步骤：按照权利要求上述配比备料；取部分纯净水，加入可溶性固形物50％黑蒜浓缩汁，白砂糖，果葡糖浆；加入中药提取物和余量的水；加入羧甲基纤维素钠，黄原胶，混合均匀；灭菌或熬煮，灌装后得到黑蒜中药饮品。本发明在黑蒜饮品的深加工中与人参、黄精等多种药食同源中药提取物进行复配，使其保健功能更加显著，提高饮品的附加价值。 | ||
| 搜索关键词： | 黑蒜 中药饮品 白砂糖 羧甲基纤维素钠 黑蒜浓缩汁 中药提取物 果葡糖浆 纯净水 黄原胶 饮品 可溶性固形物 食品技术领域 药食同源中药 保健功能 制备工艺 深加工 提取物 重量份 备料 灭菌 熬煮 复配 灌装 黄精 配比 制备 人参 | ||
【主权项】：
1.一种黑蒜中药饮品，其特征在于，由以下原料按重量份制成：黑蒜浓缩汁10份～30份；果葡糖浆F55 4.5份～5.0份；中药提取物0.4份～3.5份；白砂糖0.9份～1.6份；羧甲基纤维素钠0份～1.1份；黄原胶0份～1.1份，纯净水65‑85.5份。
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