[发明专利]三七伴侣及其制备方法在审
| 申请号： | 201910437609.8 | 申请日： | 2019-05-24 |
| 公开（公告）号： | CN110122636A | 公开（公告）日： | 2019-08-16 |
| 发明（设计）人： | 夏侯颜凯;孙晗 | 申请（专利权）人： | 夏侯颜凯 |
| 主分类号： | A23G1/32 | 分类号： | A23G1/32;A23G1/40;A23G1/48;A23G1/52 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种三七伴侣及其制备方法，涉及食品领域。三七伴侣由甜菊叶粉，可可粉，麦芽糊精粉和三氯蔗糖按照10～30：10～20：10～20：1～3份数比例混合，并加入枸橼酸或酒石酸和碳酸氢钠制备得到三七伴侣；三七伴侣的制备方法包括原料预处理、原料搅拌混合、加水制取湿颗粒和干燥筛分的工艺步骤。本产品有益效果：含有甜菊苷和三氯蔗糖，制得的混合颗粒的甜度可达到蔗糖甜度的10‑70倍，可有效改善三七粉口苦现象；制成泡腾颗粒，三七粉与伴侣颗粒混合冲泡，极大的增加了与水的接触面积，同时泡腾颗粒遇水所产生的气泡，不断搅动水流，加速了三七粉在水中的溶解，使服用三七粉更加方便快捷。 | ||
| 搜索关键词： | 伴侣 三七粉 制备 泡腾颗粒 三氯蔗糖 可可粉 原料预处理 工艺步骤 混合颗粒 颗粒混合 麦芽糊精 食品领域 碳酸氢钠 甜菊叶粉 原料搅拌 蔗糖甜度 酒石酸 湿颗粒 甜菊苷 枸橼酸 搅动 冲泡 加水 口苦 甜度 遇水 制取 溶解 | ||
【主权项】：
1.三七伴侣，其特征在于：由甜菊叶粉，可可粉，麦芽糊精粉和三氯蔗糖按照10～30：10～20：10～20：1～3份数比例混合得到混合粉剂，混合粉剂等量分成两份，一份混合粉剂中加入与其份数比为5：1～5的枸橼酸或酒石酸，另一份混合粉剂中加入与其份数比为5：1～5的碳酸氢钠。
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