[发明专利]一种鹿胶糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201910375015.9 | 申请日： | 2019-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN110353182A | 公开（公告）日： | 2019-10-22 |
| 发明（设计）人： | 白晶 | 申请（专利权）人： | 金晟中科(吉林)生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23J1/10;A23J3/04;A23J3/34;A23L33/18;A23L19/00;A23L25/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 谈杰 |
| 地址： | 130000 吉林省长春市高新技术产业开发区蔚山路2499号科技园大*** | 国省代码： | 吉林;22 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鹿胶糕及其制备方法，所述鹿胶糕按以下质量份进行配比：鹿胶10～25份、鹿皮胶原蛋白多肽10～15份、冰糖5～8份、葡萄干5～10份、黑芝麻粉10～15份、蓝莓粉10～25份、豆油5～10份、料酒15～20份。制备方法为：将鹿胶块打粉，与豆油、料酒一同加入锅中搅拌均匀，小火熬制，胶粉完全融化后加入冰糖和鹿皮胶原蛋白多肽冻干粉；熬制至挂旗时，将葡萄干、黑芝麻粉、蓝莓粉加入锅中，充分混合；完全混匀后，倒入模具，用力挤压排除空气，在5～‑10℃下冷藏60～180min，取出切块，制得鹿胶糕。本发明具有鹿皮利用率高、营养丰富、易被吸收等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 鹿胶 制备 葡萄干 豆油 黑芝麻粉 蓝莓粉 鹿皮胶 原蛋白 冰糖 熬制 料酒 多肽冻干粉 充分混合 排除空气 质量份 多肽 混匀 胶粉 鹿皮 配比 切块 小火 易被 冷藏 模具 挤压 融化 取出 吸收 | ||
【主权项】：
1.一种鹿胶糕，其特征在于，所述鹿胶糕按以下质量份数进行配比：鹿胶10～25份、鹿皮胶原蛋白多肽10～15份、冰糖5～8份、葡萄干5～10份、黑芝麻粉10～15份、蓝莓粉10～25份、豆油5～10份、料酒15～20份。
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