[发明专利]一种风味浓郁的抗氧化酵素饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910006793.0 | 申请日： | 2019-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN109619348A | 公开（公告）日： | 2019-04-16 |
| 发明（设计）人： | 周伟 | 申请（专利权）人： | 湖南海济药业有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L2/46;A23L2/52;A23L2/60;A23L2/62;A23L2/72;A23L2/74;A23L2/82 |
| 代理公司： | 长沙德恒三权知识产权代理事务所(普通合伙) 43229 | 代理人： | 丁茂林 |
| 地址： | 414200 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 一种风味浓郁的抗氧化酵素饮料，包括如下重量份的原料：果蔬酵素液90～110份、蓝莓浓缩汁6.0～7.0份、羟甲基纤维素钠3.5～4.5份、蓝莓香精1.0～2.0份、柠檬酸钠0.1～0.3份、甜菊糖苷0.035～0.045份、对羟基苯甲酸甲酯钠0.04～0.05份、纯化水适量。该发明得到的抗氧化酵素饮料产品澄澈、口感醇厚、富有蓝莓的独特风味和香气，且以酵素和蓝莓浓缩汁为主要原料并科学配比和加工，使饮料具有酵素的生物活性功能的同时还具有很强的抗氧化功能。 | ||
| 搜索关键词： | 酵素饮料 抗氧化 蓝莓 酵素 浓缩汁 对羟基苯甲酸甲酯钠 羟甲基纤维素钠 生物活性功能 抗氧化功能 独特风味 果蔬酵素 科学配比 蓝莓香精 柠檬酸钠 甜菊糖苷 纯化水 重量份 制备 香气 饮料 加工 | ||
【主权项】：
1.一种风味浓郁的抗氧化酵素饮料，其特征在于，包括如下重量份的原料：果蔬酵素液90～110份、蓝莓浓缩汁6.0～7.0份、羟甲基纤维素钠3.5～4.5份、蓝莓香精1.0～2.0份、柠檬酸钠0.1～0.3份、甜菊糖苷0.035～0.045份、对羟基苯甲酸甲酯钠0.04～0.05份、纯化水300～350份。
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