[发明专利]一种零添加食盐和淀粉的鸡精调味料在审
| 申请号： | 201811540456.1 | 申请日： | 2018-12-17 |
| 公开（公告）号： | CN111317118A | 公开（公告）日： | 2020-06-23 |
| 发明（设计）人： | 来凤堂;刘元涛;郝武斌;张洁;贾秀春;贾召鹏 | 申请（专利权）人： | 贾召鹏 |
| 主分类号： | A23L27/21 | 分类号： | A23L27/21;A23L27/20;A23L27/10;A23L27/14;A23L3/3508;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276600 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于烹饪调味鸡精技术领域，公开了一种零添加食盐和淀粉的鸡精调味料，其包括，味精粉60‑90份，白糖粉2‑6份，I+G：1.1‑3.1份，氨基酸0.3‑1.2份，有机酸（盐）0.2‑1.0份，香辛料0.1‑0.5份，酵母粉0.2‑1.2份，水解植物蛋白粉0.2‑0.8份，鸡肉/鸡肉提取物3‑15份，麦芽糊精2‑12份，山梨酸钾0.1份。本发明零添加食盐，同时大幅度提升味精含量，在保证肉味醇厚、滋味鲜美的同时，降低了人们对食盐的摄入量，对高血压、心血管硬化、和心脏病等疾病具有一定的预防作用；零添加淀粉，保证了产品在使用过程中不会导致汤体浑浊、粘稠、糊锅等问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 添加 食盐 淀粉 调味料 | ||
【主权项】：
暂无信息
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