[发明专利]一种大米外皮包子的制作方法在审
| 申请号： | 201811478523.1 | 申请日： | 2018-12-05 |
| 公开（公告）号： | CN109744468A | 公开（公告）日： | 2019-05-14 |
| 发明（设计）人： | 李兴湖;孙肖影 | 申请（专利权）人： | 东莞市凯虹宇食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L7/104;A23L13/60;A23L19/00;A23L5/10;A23P20/25 |
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| 地址： | 523000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 一种大米外皮包子的制作方法，包括外皮的制作和馅料的制作；外皮是由以下重量份的原料组成，大米70份、面粉20份、糯米10份、酵母1份、白砂糖2份、食用油2份、食用盐0.2份，余量水；馅料是由以下重量份的原料组成，青菜30份、猪肉60份、食用盐1份、生抽8份、鸡精1份、白砂糖2份、食用油15份、生姜末1份；本发明大米外皮包子，用整颗粒的大米作为外皮，保存了大米中丰富的B族维生素；与青菜和肉馅相结合，丰富了人体中所需的营养成分；富含膳食纤维、维生素、人体所需的必需氨基酸以及微量元素；符合现代人崇尚的天然绿色、营养健康、方便快捷、安全卫生的现代饮食文化需求；加工方便；米香味十足，丰富了以大米为主食人群的早餐内容。 | ||
| 搜索关键词： | 外皮 大米 白砂糖 包子 原料组成 制作 食用盐 重量份 食用油 青菜 富含膳食纤维 必需氨基酸 安全卫生 加工方便 天然绿色 饮食文化 营养健康 肉馅 微量元素 生姜末 和馅 鸡精 酵母 糯米 馅料 维生素 早餐 猪肉 面粉 保存 人群 | ||
【主权项】：
1.一种大米外皮包子的制作方法，包括外皮的制作和馅料的制作；其特征在于：所述的外皮是由以下重量份的原料组成，大米70份、面粉20份、糯米10份、酵母1份、白砂糖2份、食用油2份、食用盐0.2份，余量水；馅料是由以下重量的原料组成，青菜30份、猪肉60份、食用盐1份、生抽8份、鸡精1份、白砂糖2份、食用油15份、生姜末1份。
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