[发明专利]一种刺梨原汁发酵酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201811444967.3 | 申请日： | 2018-11-29 |
| 公开（公告）号： | CN109468201A | 公开（公告）日： | 2019-03-15 |
| 发明（设计）人： | 邹雷;李凯;朱波;李贵荣;廖刚 | 申请（专利权）人： | 贵州宏财聚农投资有限责任公司 |
| 主分类号： | C12G3/05 | 分类号： | C12G3/05;C12G3/024 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 杨立;王丹 |
| 地址： | 553537 贵州省六盘水市盘州市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种刺梨原汁发酵酒及其制备方法,属于刺梨食品深加工技术领域。本发明提供的刺梨原汁发酵酒，由如下重量份的原料组成：刺梨汁14‑18份，柠檬酸0.2‑0.5份，糖1‑4份，刺梨白酒80‑85份。本发明制备的刺梨原汁发酵酒将刺梨与做酒的原料相结合，制备出的刺梨酒色泽清亮，风味鲜美，口感纯正。本制备方法最大限度的保留了刺梨的功能性成分，使其具有清热利尿，消食健胃，散瘀祛热的功效；且还含有活性物质——超氧化岐化酶，可以起到防癌和抗衰老的作用，本发明刺梨原汁发酵酒的制备方法使刺梨具有了广阔的市场前景和极大的商业价值，同时也具有良好的社会效益和经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨 制备 刺梨原汁 发酵酒 超氧化岐化酶 食品深加工 柠檬酸 活性物质 清热利尿 原料组成 抗衰老 重量份 防癌 白酒 保留 | ||
【主权项】：
1.一种刺梨原汁发酵酒，其特征在于，由如下重量份的原料组成：刺梨汁14‑18份，柠檬酸0.2‑0.5份，糖1‑4份，刺梨白酒80‑85份。
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