[发明专利]一种刺梨冰淇淋及其制备方法在审
| 申请号： | 201811434568.9 | 申请日： | 2018-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN109315583A | 公开（公告）日： | 2019-02-12 |
| 发明（设计）人： | 赵金良;李贵荣;朱波;邹雷;李凯 | 申请（专利权）人： | 贵州宏财聚农投资有限责任公司 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/40;A23G9/34;A23G9/32 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 杨立;王丹 |
| 地址： | 553537 贵州省六盘水市盘州市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种刺梨冰淇淋及其制备方法，属于刺梨食品深加工技术领域。所述刺梨冰淇淋由如下重量份的原料组成：蛋黄15‑20份，刺梨250‑300份，砂糖160‑190份，牛奶350‑450份，动物性淡奶油200‑300份，香草精1‑4份，柠檬汁20‑30份，盐0.2‑0.6份。本发明提供的刺梨冰淇淋产品，将刺梨与制作冰淇淋的原料相结合，使冰淇淋具有刺梨的酸甜口味，松度好、甜度适宜、口感滑腻，且还保留了刺梨的营养成分，使本发明制备的刺梨冰淇淋含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素等，食用本冰淇淋后能够清热生津，健胃消食，解暑,老少皆宜。 | ||
| 搜索关键词： | 刺梨 冰淇淋 制备 胡萝卜素 冰淇淋产品 食品深加工 砂糖 健胃消食 清热生津 原料组成 维生素B 维生素C 蛋黄 香草 淡奶油 动物性 柠檬汁 重量份 松度 甜度 口味 牛奶 食用 保留 制作 | ||
【主权项】：
1.一种刺梨冰淇淋，其特征在于，由如下重量份的原料组成：蛋黄15‑20份，刺梨250‑300份，砂糖160‑190份，牛奶350‑450份，动物性淡奶油200‑300份，香草精1‑4份，柠檬汁20‑30份，盐0.2‑0.6份。
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