[发明专利]一种营养健康的粗粮挂面及其制备方法在审
| 申请号： | 201811401878.0 | 申请日： | 2018-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN109549092A | 公开（公告）日： | 2019-04-02 |
| 发明（设计）人： | 李朦朦 | 申请（专利权）人： | 临泉县恒源农副产品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/00;A23L33/105;A23L19/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236400 安徽省阜阳*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种营养健康的粗粮挂面，其按照以下原料的重量份数组成：小麦粉93‑105份、玉米粒37‑44份、枸杞子8‑13份、菊花7‑11份、金银花12‑15份、南瓜36‑49份、紫薯35‑40份、胡萝卜27‑38份、碘盐1‑4份、食用碱面1‑5份、软水18‑26份、水适量。本发明在制作过程中先将枸杞子、菊花、金银花进行煎煮，然后加入面粉中，既能防止中药植物直接添加对人可能产生的危害，又能使药性浸入面粉中，使制备成的挂面具有保健效果。添加的玉米、南瓜、紫薯、胡萝卜不仅使挂面具有独特的口感，而且还含有丰富的营养物质，补充了单一面粉中缺乏的膳食纤维和微量元素。 | ||
| 搜索关键词： | 金银花 面粉 粗粮挂面 营养健康 挂面 枸杞子 胡萝卜 紫薯 制备 菊花 南瓜 浸入 保健效果 膳食纤维 食用碱面 营养物质 直接添加 制作过程 中药植物 重量份数 微量元素 小麦粉 玉米粒 碘盐 煎煮 软水 药性 玉米 补充 | ||
【主权项】：
1.一种营养健康的粗粮挂面，其特征在于，按照以下原料的重量份数组成：小麦粉93‑105份、玉米粒37‑44份、枸杞子8‑13份、菊花7‑11份、金银花12‑15份、南瓜36‑49份、紫薯35‑40份、胡萝卜27‑38份、碘盐1‑4份、食用碱面1‑5份、软水18‑26份、水适量。
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