[发明专利]一种煎炸用油的优选方法在审
| 申请号： | 201811350296.4 | 申请日： | 2018-11-14 |
| 公开（公告）号： | CN109272173A | 公开（公告）日： | 2019-01-25 |
| 发明（设计）人： | 王兴国;李徐;张晖;金青哲;黄健花;吴港城;徐立荣;郭怡雯;赵征美;陆燕婷 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | G06Q10/04 | 分类号： | G06Q10/04;G06Q10/06 |
| 代理公司： | 苏州市中南伟业知识产权代理事务所(普通合伙) 32257 | 代理人： | 曹成俊 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种煎炸用油的优选方法，所述方法基于层次分析法，检测煎炸过程油脂安全、营养、成本三因素的变化情况，以专家或客户评分衡算准则层权重，以煎炸实验数据确定方案层对准则层的权重，将层次分析法应用于优选煎炸用油的模型研究，构建煎炸油综合优选体系。本发明利用层次分析法定量构建优选煎炸用油的模型，可以在各类油品中做出最合适的选择，同时也可用于反向优化煎炸调和油配方，从而为客户量身定制产品，具有客观、准确、简洁、实用的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 煎炸 优选 层次分析法 准则层 构建 权重 量身定制 模型研究 实验数据 调和油 煎炸油 可用 客户 油品 配方 检测 应用 优化 安全 | ||
【主权项】：
1.一种煎炸用油的优选方法，其特征在于，基于层次分析法以安全、营养、成本三因素对煎炸用油进行分析优选。
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G06 计算；推算；计数
G06Q 专门适用于行政、商业、金融、管理、监督或预测目的的数据处理系统或方法；其他类目不包含的专门适用于行政、商业、金融、管理、监督或预测目的的处理系统或方法
G06Q10-00 行政；管理
G06Q10-02 .预定，例如用于门票、服务或事件的
G06Q10-04 .预测或优化，例如线性规划、“旅行商问题”或“下料问题”
G06Q10-06 .资源、工作流、人员或项目管理，例如组织、规划、调度或分配时间、人员或机器资源；企业规划；组织模型
G06Q10-08 .物流，例如仓储、装货、配送或运输；存货或库存管理，例如订货、采购或平衡订单
G06Q10-10 .办公自动化，例如电子邮件或群件的计算机辅助管理
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