[发明专利]一种火龙果的保鲜方法在审
| 申请号： | 201811341105.8 | 申请日： | 2018-11-12 |
| 公开（公告）号： | CN109329399A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 巴良杰;罗冬兰;陈建业;王瑞;曹森;彭涛香;叶加飞;庞俊晓;杨智;王溁鸿;杨飒 | 申请（专利权）人： | 贵阳学院 |
| 主分类号： | A23B7/152 | 分类号： | A23B7/152;A23B7/04;A23B7/154;A23B7/005 |
| 代理公司： | 贵阳睿腾知识产权代理有限公司 52114 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 550000 贵州*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及水果保鲜技术领域，具体地涉及一种火龙果的保鲜方法，其步骤是：将火龙果采后愈伤，去除田间热后，在43‑48℃的复配水中热激，然后捞出、晾干表面水分至火龙果果心温度达到20～25℃，再使用1‑甲基环丙烯处理，然后装入自发气调包装袋中低温贮藏，定期在保鲜库内使用超声波、臭氧技术，且在贮藏环境中放入乙烯吸附剂，并保持保鲜库内湿度≥85％；使用本发明的方法保证了火龙果无污染、无化学残留，符合绿色、有机食品的要求，同时抑制贮藏过程中病害的发生，保持果实品质，该法操作简单、成本低、实用性强。 | ||
| 搜索关键词： | 火龙果 贮藏 保鲜库 保鲜 水果保鲜技术 甲基环丙烯 乙烯吸附剂 臭氧技术 果实品质 化学残留 有机食品 自发气调 包装袋 超声波 晾干 田间热 再使用 中低温 复配 捞出 去除 热激 水中 愈伤 病害 装入 保证 | ||
【主权项】：
1.一种火龙果的保鲜方法，步骤如下：(1)将采收后的火龙果根据采后生理，在10～15℃、通风环境下愈伤10‑12h，去除果实田间热；(2)将火龙果在43‑48℃的复配水中热激处理10～20min，捞出；(3)将热激处理的火龙果在(22+1)℃条件下晾干表面水分至果实中心温度达到(22+1)℃；(4)将火龙果转移到密闭的环境中，在(22+1)℃条件下使用0.75～1.0μL/L 1‑甲基环丙烯密闭熏蒸24h；(5)将火龙果转移到温度(13+1)℃，湿度≥85％条件下的保鲜库中预冷8h；(6)将保鲜库开启制冷，使温度下降至(9+1)℃，然后将火龙果转移至自发气调包装袋中，并加入乙烯吸收剂后，立即扎袋；保鲜库使用加湿装置，将保鲜库内湿度维持在85％以上；(7)协同使用超声波和臭氧杀菌，杀灭或抑制火龙果表面的致腐菌。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于贵阳学院，未经贵阳学院许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201811341105.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：铁皮石斛鲜条的保鲜方法
- 下一篇：一种群体感应抑制剂在泡菜防腐保鲜中的应用
