[发明专利]一种高寒山区生态脆甜苹果干及制法在审
| 申请号： | 201811317144.4 | 申请日： | 2018-11-07 |
| 公开（公告）号： | CN109511926A | 公开（公告）日： | 2019-03-26 |
| 发明（设计）人： | 李绍成;李波;祝秀芬 | 申请（专利权）人： | 李波 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 红河州专利事务所 53102 | 代理人： | 朱跃平 |
| 地址： | 661100 云南省红河*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种高寒山区生态甜脆香苹果干及制法，果干是用海拨1500米以上的山区地种植的、果肉里有自然糖化点的苹果去皮或连皮、去籽及籽巢后切片，不用任何药剂浸泡、不用糖水煮渍、直接干燥得到的产品。制法步骤是：果实选用果肉里有糖化点的高寒山区出产的苹果为原料；用流动的水冲洗原料，去除杂物；原料经机械或人工削去苹果表皮或保留果皮，去除苹果籽及籽巢后切片；干燥，将果片置于烘烤箱干燥后得产品，从切好果片到入炉烘烤应在20分钟内完成。本发明的加工工艺制得苹果干片不用任何添加剂或化学药剂处理，不糖渍，所得苹果干片纯生态无污染，甜脆香，软硬适中，有嚼头，保持原有营养和风味，存储、携带和食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 苹果 高寒山区 制法 糖化 苹果干片 果肉 切片 脆香 果片 籽巢 去除 化学药剂处理 生态 食用方便 药剂浸泡 直接干燥 糖水 烘烤箱 苹果籽 水冲洗 烘烤 表皮 果干 果皮 连皮 去皮 去籽 入炉 糖渍 添加剂 杂物 存储 果实 携带 保留 流动 山区 种植 | ||
【主权项】：
1.一种高寒山区生态甜脆苹果干，其特征在于它是用海拨1500米以上山区地种植的、果肉里有自然糖化点的苹果去皮或连皮、去籽及籽巢后切片，不用任何药剂浸泡、不用糖水煮渍，直接干燥得到的产品。
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