[发明专利]一种人参酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 201811310632.2 | 申请日： | 2018-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN109329917A | 公开（公告）日： | 2019-02-15 |
| 发明（设计）人： | 李晓莉 | 申请（专利权）人： | 凌工二号（大连）科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00 |
| 代理公司： | 大连大工智讯专利代理事务所(特殊普通合伙) 21244 | 代理人： | 崔雪 |
| 地址： | 116000 辽宁省大连*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供一种人参酵素及其制备方法，所述人参酵素的制备方法包括以下步骤：以水、人参、蜂蜜、大麦芽粉和食盐为发酵底物进行发酵，经干燥、粉碎得到人参酵素，选用活性干酵母为发酵剂，所述发酵剂接种量3～5％wt，所述发酵时间5～7h，发酵温度25～35℃。本发明人参酵素的制备方法简单，制备得到的人参酵素具有超强水溶性，能简易地通过许多方式被人体摄取，可直接添加到膳食中。 | ||
| 搜索关键词： | 酵素 人参 制备 发酵 发酵剂 活性干酵母 大麦芽粉 发酵底物 人体摄取 直接添加 接种量 蜂蜜 超强 膳食 食盐 简易 | ||
【主权项】：
1.一种人参酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：以水、人参、蜂蜜、大麦芽粉和食盐为发酵底物进行发酵，经干燥、粉碎得到人参酵素，选用活性干酵母为发酵剂，所述发酵剂接种量3～5％wt，所述发酵时间5～7h，发酵温度25～35℃。
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