[发明专利]一种复合葡萄汁及其生产工艺在审
| 申请号： | 201811288399.2 | 申请日： | 2018-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN109170406A | 公开（公告）日： | 2019-01-11 |
| 发明（设计）人： | 汪建军 | 申请（专利权）人： | 汪建军 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52 |
| 代理公司： | 南京正联知识产权代理有限公司 32243 | 代理人： | 吴惠松 |
| 地址： | 243000 安徽省马*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合葡萄汁，包括浓缩葡萄汁12%、葡萄果肉3%、甜蜜素0.5%、葡萄糖1%、山梨酸钾0.3%、增稠剂1%、柠檬黄0.01%、柠檬酸2%、果胶酶0.6%～0.7%、西柚汁2%、浓缩苹果汁0.7%、浓缩黄瓜汁0.7%、蜂蜜4%～8%、柠檬汁3%、白砂糖7%～9%、其余为纯净水，各配方比总和为100%；本发明的优点是：色泽均匀，具有天然果汁的清香，且香气协调柔和，味感协调，酸甜适口，无其他异味，混浊均匀。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄汁 白砂糖 浓缩 复合 柠檬酸 葡萄糖 浓缩苹果汁 葡萄果肉 山梨酸钾 酸甜适口 天然果汁 纯净水 果胶酶 黄瓜汁 柠檬黄 柠檬汁 甜蜜素 西柚汁 增稠剂 蜂蜜 混浊 味感 生产工艺 香气 异味 柔和 配方 清香 协调 | ||
【主权项】：
1.一种复合葡萄汁，其特征在于：包括浓缩葡萄汁12%、葡萄果肉3%、甜蜜素0.5%、葡萄糖1%、山梨酸钾0.3%、增稠剂1%、柠檬黄0.01%、柠檬酸2%、果胶酶0.6%～0.7%、西柚汁2%、浓缩苹果汁0.7%、浓缩黄瓜汁0.7%、蜂蜜4%～8%、柠檬汁3%、白砂糖7%～9%、其余为纯净水，各配方比总和为100%。
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