[发明专利]一种酒醅中酵母菌分离培养基及其制备方法有效
| 申请号： | 201811266282.4 | 申请日： | 2018-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN109234179B | 公开（公告）日： | 2021-11-12 |
| 发明（设计）人： | 袁颉;杨帆;杨玉波;曾祥炼;王和玉;王莉;白逢彦;尉洪涛 | 申请（专利权）人： | 贵州茅台酒股份有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/16 | 分类号： | C12N1/16;C12N1/02 |
| 代理公司： | 北京市万慧达律师事务所 11111 | 代理人： | 谢敏楠 |
| 地址： | 564501*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及微生物发酵工程技术领域的一种酵母菌分离培养基，尤其涉及一种酒醅中酵母菌分离培养基及其制备方法。公开了一种酒醅中酵母菌分离培养基，所述培养基的配方包括如下组分：酵母粉5‑10g/L、蛋白胨10‑20g/L、葡萄糖5‑20g/L、琼脂15‑22g/L、大曲‑酒醅浸提液100‑800mL/L，余量为水。针对不同时期酒醅发酵特性，适当调节培养基pH，有利于系统分离酿造过程中的各类酵母菌。本发明培养基具有组成丰富，针对性强，筛选范围广的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酒醅中 酵母菌 分离 培养基 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种酵母菌分离培养基，其特征在于，包括以下组分：酵母膏5‑10g/L，蛋白胨10‑20g/L，葡萄糖5‑20g/L，琼脂15‑22g/L，大曲‑酒醅浸提液100‑800mL/L，余量为水。
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