[发明专利]高纯度未变性胶原蛋白及其制造方法在审
| 申请号： | 201811201370.6 | 申请日： | 2018-10-16 |
| 公开（公告）号： | CN110656142A | 公开（公告）日： | 2020-01-07 |
| 发明（设计）人： | 李杰翰;洪雅萍;廖耿毅;许智尧;林美吟;苏育森;萧述文 | 申请（专利权）人： | 台盐实业股份有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/30;C07K14/78 |
| 代理公司： | 72003 隆天知识产权代理有限公司 | 代理人： | 向勇 |
| 地址： | 中国台湾台*** | 国省代码： | 中国台湾;71 |
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| 摘要： | 本发明提供一种高纯度未变性胶原蛋白及其制造方法，其利用酸及非胃蛋白酶(non‑pepsin protease)水解鸡胸骨及粗滤后，所述滤液无需经离心回溶处理，直接进行加盐处理及精滤处理，以在较短的制程时间内获得高纯度未变性胶原蛋白，其中高纯度未变性胶原蛋白的总胶原蛋白含量为60％以上，且含有至少50％的未变性第二型胶原蛋白。 | ||
| 搜索关键词： | 未变性胶原蛋白 高纯度 胶原蛋白 胸骨 加盐处理 胃蛋白酶 变性 水解 粗滤 回溶 精滤 制程 制造 | ||
【主权项】：
1.一种高纯度未变性胶原蛋白的制造方法，其特征在于，包含：/n提供鸡胸骨；/n在0℃至7℃条件下酸水解所述鸡胸骨达至少30天，以形成酸水解物；/n将非胃蛋白酶加入所述酸水解物中进行酶水解，以形成酶水解物，该非胃蛋白酶与该鸡胸骨的重量比为1：60至1：100；/n对所述酶水解物进行粗滤处理，以形成滤液；/n对所述滤液进行加盐处理，以形成盐液；以及/n在所述加盐处理后，直接对所述盐液进行精滤处理，以获得胶原蛋白，/n所述胶原蛋白中包含至少50％的未变性第二型胶原蛋白。/n
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